Fondue de carottes facile

Voici une petite recette qui rend aimable et fait rosir les joues des enfants : la fondue de carottes spéciale jeunes cuisiniers. En clair : elle est très simple à faire, et permet de jouer un peu pendant que ça cuit plus ou moins tout seul.

 

La première étape, comme souvent, est d'éplucher et laver les carottes (un économe comme celui-ci est plus facile à manier pour les cuisiniers débutants): Carottes épluchées


Ensuite, les carottes passent au Magimix pour être découpées en rondelles très fines : Carottes en rondelles

La phase suivante est tout aussi simple : des oignons (surgelés car moins agressifs pour les yeux des enfants) et du beurre.Oignons blanchi

Une fois les oignons blanchis, les rondelles de carottes et quelques condiments (ici : sel, 5 baies et un peu de cumin) filent les rejoindre:

Carottes & condiments

Et hop, on couvre de façon la plus étanche possible et on laisse mijoter 15 à 20 minutes à feu moyen en touillant de temps en temps. Les carottes cuisent à l'étouffée et prennent un bon goût de beurre-noisette tout en devenant fondantes à souhait.
Cuisson à l'étouffée

 

C'est prêt ! Bon appétit :-)
Les carottes sont cuites !

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