Galette à la mexicaine express

Quand on fait une crème au beurre, on utilise des jaunes d'oeufs... mais pas les blancs. Voici donc une petite idée rapide pour préparer le dîner en même temps que le gâteau du lendemain, et le tout sans gâchis !

 

On commence par battre copieusement les blancs avec une CS de Maïzena, un peu de sel et une bonne CS de mélange de condiments "Mexicains".
Oeufs blancs

 

Puis, il suffit de faire fondre un peu de beurre dans la poêle, et d'y verser ce mélange. Ensuite, j'ajoute quelques tomates cerises coupées en deux et du gruyère râpé :
Cuisson en cours

 

On couvre, et puis voila. En moins de 10 minutes, c'est prêt !
Galette cuite

 

Pour respecter l'étiquette, on plie :
Omelette

 

 

Voila... A servir avec une petite salade, des tomates, et de l'eau bien fraiche !

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