Roulés de poulet express

Pour un déjeuner express de printemps, voici une recette de rouleaux de poulet prête en 15 minutes !

 

Tout commence avec de simples filets de poulet, qu’on nettoie rapidement avant de les ouvrir en deux :
Filets de poulet

 

Je prépare ensuite une marinade express avec de la sauce soja, un mélange de condiments « volaille » et de la moutarde :
Marinade

Tartine

 

Il me suffit ensuite d’y poser deux mini-maïs (qu’on trouve en bocal dans toutes les grandes surfaces). Ces rouleaux sont aussi délicieux avec des tomates, du fromage ou une tranche de chorizo :
Maïs

 

Je roule ensuite mes filets dans une feuille nylon, et je tortille bien les extrémités pour que le rouleau soit étanche.
Rouleaux

 

C’est déjà fini ! Il ne me reste plus qu’à cuire les rouleaux à la vapeur pendant 10 minutes. Pendant ce temps, je fais rapidement revenir des mini-carottes dans du beurre salé, et je cuis quelques coquillettes :
Cuisson

 

C’est déjà prêt ! Bon appétit, les petits :
Rouleaux de poulet farcis

 

Pour une finition plus aboutie, on peut aussi couper les rouleaux en rondelles de 2cm d’épaisseur, et servir avec la sauce de cuisson délayée dans un peu de crème fraiche.

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